入春以来，吃过的野菜不下十几种，有荠菜、苜蓿、野芹菜、蕨菜、枸杞芽、马兰头、野荞头、艾草等等，数都数不清，这些都是大自然送给我们的礼物，也是春天独有的美味。除了以上这些野菜，还有一种野菜，也是不容错过的，它就是益母草，尤其适合女性朋友食用。益母草，既是菜也是药，自古以来就被称为“妇女之友”，因为它能解决许多妇女方面的问题，还有美容养颜等功效。

4月，农村到处都是益母草，大家遇到了可以多摘一些，嫩苗可以做菜，老一点的可以煮汤，或者晒干后泡茶。今天和大家分享的是益母草鸡蛋汤的做法，益母草味道微苦，加一点红糖调味，还可以起到相辅相成的作用。这汤，我每月都会喝一次，对月经不规律，有很好的调理作用。现在把详细的做法分享给大家，有需要的朋友们赶紧收藏起来，试做一下吧！

【益母草鸡蛋汤】

第一步：先把食材准备好，红糖一勺，土鸡蛋两个，益母草少许。

第二步：把益母草放入清水中浸泡一会，清洗干净。

第三步：烧锅开水，放入益母草煮两三分钟，先把益母草的味道煮出来。

第四步：转中小火，打入鸡蛋，继续煮五六分钟。

第五步：放入红糖拌匀，即可出锅享用，趁热吃，没那么苦。喝汤吃鸡蛋就可以了，益母草挑出来丢掉。红糖的量可以根据自己的喜好添加，不喜欢甜的，也可以加些油盐调味。

需要注意的是：孕妇不能吃益母草；益母草性凉，不能长期食用，更不能过量食用。

它被称为“妇女之友”，4月正旺盛，遇到多摘一些，女人吃特别好！益母草，大家吃过吗？这碗益母草鸡蛋汤，大家喜欢吗？欢迎留言说说您的意见。

今天的文章就分享到这里了，感谢大家的阅读！每天都会更新精彩的美食内容，感兴趣的朋友们，请动动您的发财手关注下我吧！欢迎大家多多的点赞、分享，谢谢大家！

文章来源：《会计之友》 网址: http://www.hjzyzz.cn/zonghexinwen/2021/0623/1217.html

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